আপনি কি টমেটো পেস্ট কাঁচা খেতে পারেন? স্বাদ, নিরাপত্তা, এবং এটি ব্যবহার করার আরও ভাল উপায়

হ্যাঁ, আপনি টমেটো পেস্ট কাঁচা খেতে পারেন, সরাসরি ক্যান বা টিউব থেকে, এবং একটি চামচ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষতি করবে না। আসল সমস্যাটি নিরাপত্তা নয় বরং স্বাদের: প্যাক থেকে সরাসরি খাওয়া পেস্টটি ঘন, অ্যাসিডিক এবং সামান্য কচি, তাই বেশিরভাগ লোক এটিকে বিপজ্জনক না করে বরং অপ্রীতিকর বলে মনে করে।

এই পার্থক্য দুটি দলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বাড়ির বাবুর্চিরা জানতে চায় চামচের স্বাদ নিরাপদ কিনা এবং রান্না না করে ব্যবহার করা মূল্যবান কিনা। ক্রেতা এবং রান্নাঘরের ব্যবস্থাপকরা জানতে চান একটি খোলা প্যাক কতক্ষণ ভাল থাকে, কোন প্যাকের আকার ঠান্ডা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত এবং একটি বিশেষ শীটে কী সন্ধান করা উচিত। উভয় প্রশ্নই একই বাস্তবতায় নেমে আসে: বাণিজ্যিক টমেটো পেস্ট ইতিমধ্যে কারখানায় একবার রান্না করা হয়েছে, তাই এখানে "কাঁচা" মানে আপনি বাড়িতে দ্বিতীয় রান্নার ধাপ এড়িয়ে যাচ্ছেন।

টমেটো পেস্টের জন্য "কাঁচা" আসলে কী বোঝায়

বাণিজ্যিকভাবে প্যাক করা টমেটো পেস্ট কোনো কৃষি অর্থে কাঁচা নয়, কারণ প্যাকটি সিল করার আগে টমেটো রান্না করা হয় এবং ঘনীভূত হয়।

উৎপাদন সাধারণত ওয়াশিং, ক্রাশিং, হট-ব্রেক হিটিং স্টেপ, স্কিন এবং বীজ অপসারণের মাধ্যমে চলে, তারপর জল বের করার জন্য ভ্যাকুয়াম বাষ্পীভবন। ডাবল ঘনীভূত পেস্ট সাধারণত 28 থেকে 30 ব্রিক্সের কাছাকাছি হয়, যখন একক শক্তির পণ্যগুলি নীচে থাকে। ভরা ক্যান, জার বা থলি তারপর উদ্ভিদ ছাড়ার আগে তাদের নিজস্ব তাপ প্রক্রিয়া গ্রহণ করে। যখন প্যাকটি আপনার রান্নাঘরে পৌঁছাবে, টমেটো অন্তত দুবার গরম করা হয়েছে।

তাই টমেটো পেস্ট "কাঁচা" খাওয়ার অর্থ হল আরও রান্না না করেই এটি ব্যবহার করা। পণ্যটি স্বাদে নিরাপদ, তবে এর স্বাদ এখনও শক্তভাবে বন্ধ, ঘনীভূত অবস্থায় রয়েছে।

কাঁচা টমেটো পেস্ট আসলে কেমন স্বাদ

স্ট্রেইট পেস্টের স্বাদ টাটকা না হয়ে তীক্ষ্ণ, ঘন এবং সমতল হয় এবং সেই সমতলতা ঘনত্বের সরাসরি ফলাফল।

• অম্লতা: টমেটো পেস্ট সাধারণত পিএইচ 4.0 থেকে 4.6 এর কাছাকাছি থাকে, তাই একটি চামচ টক হিসাবে জিহ্বাকে আঘাত করে, কোন মিষ্টি আসার আগে প্রায় ভিনেগারের মতো প্রান্ত।
• ঘনত্ব: বেশিরভাগ জল চলে যাওয়ার সাথে সাথে, শর্করা এবং কঠিন পদার্থগুলি একটি ছোট আয়তনে প্যাক করা হয়, যা সতেজতার পরিবর্তে ভারীতা হিসাবে পড়ে।
• একটি ধাতব বা টিনি নোট: টিউব বা স্যাচেটের চেয়ে ক্যানে বেশি লক্ষণীয়, বিশেষ করে যদি পেস্ট টিনের মধ্যে খোলা থাকে।
• অনুপস্থিত সুবাস: উদ্বায়ী যৌগগুলি যা একটি পাকা টমেটোর গন্ধকে মিষ্টি করে তোলে তা বাষ্পীভবনের সময় অনেকাংশে হারিয়ে যায়, তাই ঠান্ডা পেস্টের গন্ধ নিঃশব্দ হয় এবং স্বাদ এক-মাত্রিক হয়।
• লবণ বা চিনি যোগ করা: প্লেইন পেস্টে শুধুমাত্র টমেটো থাকে, তবে "স্বাদযুক্ত" বা "সস-স্টাইল" প্যাকগুলিতে প্রায়ই লবণ, চিনি এবং মশলা থাকে, যা আপনি কতটা সোজা খেতে পারেন তা পরিবর্তন করে।

ক্যান থেকে সরাসরি টমেটো পেস্ট খাওয়া কি নিরাপদ?

একটি সদ্য খোলা, ক্ষতিবিহীন বাণিজ্যিক প্যাক রান্না না করে খাওয়া নিরাপদ, এবং প্যাকটি কিছুক্ষণ খোলা থাকার পরেই ঝুঁকি শুরু হয়।

সিল করা পেস্ট একটি বাণিজ্যিকভাবে জীবাণুমুক্ত, উচ্চ-অ্যাসিড পণ্য, যে কারণে এটি বছরের পর বছর ধরে তাকটিতে থাকে। এর অম্লতা এটিকে ব্যাকটেরিয়ার জন্য একটি খারাপ পরিবেশ করে তোলে যা সবচেয়ে গুরুতর খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হয়, যে কারণে টিনজাত টমেটো পণ্যগুলিকে কম অ্যাসিডযুক্ত সবজির মতো চিকিত্সা করা হয় না। ব্যবহারিক বিপদগুলি ভিন্ন:

• ক্ষতিগ্রস্ত প্যাকেজিং: যে কোন ক্যান ফুঁটে আছে, ফুটো হয়ে গেছে, সীমের উপর খারাপভাবে ডেন্টেড, বা খোলার সময় গন্ধ বের করে ফেলুন।
• খোলার পরে ছাঁচ: পৃষ্ঠে একটি পাতলা সাদা বা সবুজ ফিল্ম মানে পুরো ধারকটি যেতে হবে, শুধুমাত্র উপরের স্তরটি নয়।
• ফ্রিজে থাকার সময়: টিনের অবশিষ্টাংশ গ্লাস বা প্লাস্টিকের মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং প্রায় পাঁচ থেকে সাত দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন; টিউব এবং স্যাচে পণ্যগুলি সাধারণত বেশি সময় ধরে চলে, তাই লেবেলটি অনুসরণ করুন।
• ধাতু যোগাযোগ: একটি স্টিলের চামচ খোলা অবস্থায় রেখে দিলে সেই ধাতব স্বাদের গতি বাড়তে পারে এবং পৃষ্ঠে দাগ পড়তে পারে।

পুষ্টি: পেস্ট রান্না করলে কি আবার কিছু পরিবর্তন হয়?

পুনরায় গরম করা টমেটো পেস্টের সবচেয়ে মূল্যবান অংশের ক্ষতি করে না, কারণ লাইকোপিন ইতিমধ্যেই তাজা টমেটোর তুলনায় পেস্টে বেশি পাওয়া যায় এবং সামান্য চর্বি শোষণকে আরও উন্নত করে।

তাপ কোষের দেয়াল ভেঙ্গে ফেলে এবং লাইকোপিনকে এমন একটি ফর্মে স্থানান্তরিত করে যা শরীর আরও সহজে গ্রহণ করে, তাই ঘনত্ব আপনার পক্ষে কাজ করে: এক টেবিল চামচ পেস্ট খুব অল্প পরিমাণে একটি অর্থপূর্ণ ডোজ সরবরাহ করে। ভিটামিন সি এর বিপরীত ক্ষেত্রে, যেহেতু এটি তাপ এবং দীর্ঘ সঞ্চয়স্থানের সাথে হ্রাস পায় এবং একটি ভারী ঘনীভূত পেস্ট একটি গুরুতর ভিটামিন সি উত্স নয়। প্যাকটি লবণযুক্ত হলে সোডিয়াম লাইনটি দেখুন — এক বা দুই টেবিল চামচ একটি সাধারণ রান্নার পরিমাণ, দিনে কয়েক চামচ যেখানে লবণ যোগ হয়।

কাঁচা বনাম প্রস্ফুটিত: প্যানে কি পরিবর্তন

গরম তেলে নব্বই সেকেন্ড পেস্টকে অন্য যেকোনো একক ধাপের চেয়ে বেশি রূপান্তরিত করে, কারণ তাপ এবং চর্বি সেই সুগন্ধকে পুনর্নির্মাণ করে যা ঘনত্ব ছিনিয়ে নেয়।

টমেটো পেস্ট কাঁচা খাওয়ার সময় বোঝা যায়

রান্না না করা পেস্ট ঠান্ডা বা অফ-হিট অ্যাপ্লিকেশানগুলিতে সবচেয়ে ভাল কাজ করে যেখানে আপনি দীর্ঘ সিদ্ধ না করে ঘনীভূত টমেটোর স্বাদ চান।

• স্যান্ডউইচ স্প্রেড বা বার্গার সসের জন্য মেয়োনেজ বা ঘন দইয়ে এক চা চামচ আলগা করুন।
• ভিনাইগ্রেট, মেরিনেড এবং ঘষে ফেটিয়ে নিন, যেখানে অম্লতা কোমল এবং উজ্জ্বল করার জন্য দরকারী কাজ করে।
• তাপ বন্ধ হওয়ার পরে একটি সমাপ্ত স্যুপ, শিমের পাত্র বা তরকারিতে নাড়ুন, যাতে তাজা-তীক্ষ্ণ প্রান্তটি বেঁচে থাকে।
• পনিরের নীচে পিজ্জার ময়দার উপর পাতলাভাবে ছড়িয়ে দিন, যেখানে চুলা আপনার জন্য রান্না করে।
• একটি দ্রুত ককটেল বা একটি টমেটো-ভিত্তিক ড্রেসিং বেস তৈরি করুন, যেখানে অল্প পরিমাণ ঘন পেস্ট জলীয় পাসটাকে বীট করে।

একক পরিবেশন এবং ঠান্ডা ব্যবহারের জন্য, অংশের আকার প্যাক মূল্যের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। একটি ক্যাপ সহ একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য 320g স্যাচেট অক্সিজেনকে বাইরে রাখে এবং পুরো ক্যান না খুলেই আপনাকে একবারে এক চামচ নিতে দেয়, এই কারণেই এটি ড্রেসিং, স্যান্ডউইচ এবং ছোট পরিবারের জন্য একটি বড় টিনের চেয়ে ভাল।

ক্যাপ সহ 320 গ্রাম টমেটো পেস্ট আমাদের 320g স্যাচে টমেটো পেস্টে একটি শূন্য-ফ্যাট ফর্মুলা রয়েছে, যা স্বাস্থ্য-সচেতন ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ। চিনি যোগ না করে, প্রাকৃতিক উপাদান একটি হালকা মিষ্টি স্বাদ তৈরি করে... পণ্য দেখুন →

কিভাবে একটি দীর্ঘ রান্না ছাড়া কাঁচা পেস্ট নিয়ন্ত্রণ

আপনি পানি, লবণ, চর্বি বা অ্যাসিড দিয়ে এক মিনিটের মধ্যে কাঁচা পেস্টের তীক্ষ্ণতা ঠিক করতে পারেন এবং সঠিক অনুপাত নির্ভর করে আপনি ফলাফলটি কতটা ঘন করতে চান তার উপর।

• চর্বি: এক গুঁড়ি গুঁড়ি জলপাই তেল, মাখনের গিঁট বা এক চামচ ক্রিম অ্যাসিডের কামড় থেকে বেরিয়ে আসে।
• লবণ: একটি ছোট চিমটি মিষ্টিকে পাঠযোগ্য করে তোলে; প্রথমে প্যাকটি স্বাদ নিন যদি এটি ইতিমধ্যে লবণাক্ত হয়ে থাকে।
• অ্যাসিড: পাল্টা স্বজ্ঞাত কিন্তু কার্যকর — ভিনেগার বা লেবুর কয়েক ফোঁটা একটি পেস্টকে তীক্ষ্ণ করে যেটির স্বাদ নিছক সমতল।
• চিনি: পুরো প্যানের জন্য এক চতুর্থাংশ চা চামচ যথেষ্ট; আরো থালা জ্যামি পরিণত.

আপনি যদি ঠান্ডা ব্যবহারের পরিবর্তে প্রধানত রান্নার জন্য হাতে পেস্ট রাখেন, তাহলে একটি সঠিকভাবে গ্রেডেড কনসেন্ট্রেট কেনার ফলে ব্যাচ থেকে ব্যাচের তরল অনুমান করা যায়। দ ডবল ঘনীভূত টমেটো পেস্ট পরিসীমা কঠিন স্তর দ্বারা নির্দিষ্ট করা হয়, তাই একটি রেসিপি যা একবার কাজ করেছিল আবার কাজ করবে।

90-সেকেন্ডের সমাধান: তেলে ব্লুমিং পেস্ট

প্রস্ফুটিত সিদ্ধ করার চেয়ে দ্রুত হয় এবং বেশিরভাগ স্বাদের সুবিধা দেয়, তাই এটি একটি রেসিপির পরিবর্তে একটি অভ্যাস হিসাবে শেখার মূল্যবান।

1. মাঝারি আঁচে একটি চওড়া প্যানে এক থেকে দুই টেবিল চামচ তেল গরম করুন।
2. পেস্ট যোগ করুন এবং এটি পাতলা ছড়িয়ে দিন যাতে এটি প্যানের সাথে সমানভাবে যোগাযোগ করে।
3. 60 থেকে 90 সেকেন্ডের জন্য প্রায় একটানা নাড়ুন, যতক্ষণ না রঙ গাঢ় হয় এবং গন্ধ টক না হয়ে মিষ্টি হয়ে যায়।
4. রান্না বন্ধ করতে অবিলম্বে তরল যোগ করুন, তারপর প্যানের গোড়া পরিষ্কার করুন।

ব্যর্থতার মোড হল তাপ যা খুব বেশি: যে পেস্টটি ঝলসে যায় তা কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে তিক্ত হয়ে যায় এবং চিনির পরিমাণ এটিকে রক্ষা করবে না। যদি প্যানটি ধূমপান শুরু করে, তাপ থেকে টেনে আনুন এবং চালিয়ে যাওয়ার আগে জলের একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন।

খোলার পরে স্টোরেজ

খোলা পেস্ট রেফ্রিজারেটরে প্রায় পাঁচ থেকে সাত দিন রাখে, এবং আপনি যদি একবারে সামান্য ব্যবহার করেন তবে টেবিল-চামচের অংশে হিমায়িত করা আরও বাস্তব বিকল্প।

• টিনের মধ্যে রেখে না দিয়ে একটি ছোট কাচের বয়ামে অবশিষ্টাংশ সরান।
• বায়ু ফাঁক কমাতে পৃষ্ঠ সমতল টিপুন, তারপর জলপাই তেল একটি পাতলা ফিল্ম যোগ করুন।
• তারিখ লেবেল; দৃশ্যমান লুণ্ঠন প্রদর্শিত হওয়ার আগেই স্বাদ বিবর্ণ হয়ে যায়।
• একটি ট্রেতে লেভেল টেবিল চামচ হিমায়িত করুন, তারপর সেগুলি ব্যাগ করুন - তারা পরে সরাসরি একটি গরম প্যানে ফেলে দিন।

ছোট ক্যান একই সমস্যা ভিন্নভাবে সমাধান করে। একটি 210 গ্রাম ইজি-ওপেন ক্যান হল মোটামুটি চারটি উদার রান্নার অংশ, যা সাধারণত গুণগত মান কমে যাওয়ার আগেই শেষ হয়ে যায় এবং সহজ-খোলা ঢাকনাটি ছুরি-এবং-টিনের আচার এড়ায় যা মানুষকে প্রথমে টিনজাত পেস্ট থেকে দূরে রাখে।

210g ইজি-ওপেন বা হার্ড-ওপেন স্বাদযুক্ত টমেটো পেস্ট একটি কমপ্যাক্ট কয়েক রান্নার অংশের জন্য উপযুক্ত হতে পারে; সহজ-খোলা ঢাকনা, উজ্জ্বল টমেটো গন্ধ এবং কোন কৃত্রিম রং বা স্বাদ নেই। পণ্য দেখুন →

কেনার বিবেচ্য বিষয়: অর্ডার করার আগে কী পরীক্ষা করতে হবে

একটি স্পেসিফিকেশনে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দুটি জিনিস হল কঠিন পদার্থের স্তর এবং টমেটো ছাড়া অন্য কিছু প্যাকের মধ্যে গেছে কিনা।

• উপকরণ: প্লেইন পেস্ট শুধুমাত্র টমেটো তালিকা করে; স্বাদযুক্ত বা সস-স্টাইলের পণ্যগুলিতে লবণ, চিনি এবং কখনও কখনও পেঁয়াজ বা রসুন যোগ করা হয়, যা আপনি কীভাবে খাবারটি সিজন করতে পারেন তা সীমাবদ্ধ করে।
• ব্রিক্স বা ঘনত্ব: 28 থেকে 30 ব্রিক্সের কাছাকাছি দ্বিগুণ ঘনীভূত করার জন্য বাস্তব তরলীকরণ প্রয়োজন; একক শক্তির পেস্ট চামচের জন্য চামচের কাছাকাছি ব্যবহার করা যেতে পারে।
• প্যাক বিন্যাস: আয়তনের জন্য টিন, অক্সিজেন নিয়ন্ত্রণ এবং অংশ নির্ভুলতার জন্য টিউব এবং থলি, বাড়ির সামনের পরিষেবার জন্য বোতল চেপে নিন।
• শর্ত দিতে পারেন: আগমনের সময় seams এবং লাইনিং পরীক্ষা করুন, এবং আপনি যদি বাল্ক কিনছেন তাহলে প্রচুর ট্রেসেবিলিটি এবং শেলফ-লাইফ স্টেটমেন্টের জন্য জিজ্ঞাসা করুন।
• ব্যবহার প্যাটার্ন: যে রান্নাঘরগুলি প্রতিদিন পেস্ট ঠান্ডা ব্যবহার করে সেগুলি ছোট ইউনিট কেনা উচিত; সস লিটার সিদ্ধ যে রান্নাঘর বড় এবং decant কিনতে হবে.

বাল্ক ক্রেতাদেরও দৈনিক খরচের সাথে প্যাকের আকার মেলাতে হবে, কারণ একটি 3 কেজি একটি শান্ত দিনে খোলা যেতে পারে সপ্তাহান্তে একটি বর্জ্য বস্তুতে পরিণত হয়। দ টিনজাত টমেটো পেস্ট পরিসীমা 60g একক অংশ থেকে 4500g ক্যাটারিং টিন পর্যন্ত চলে, তাই একই সরবরাহকারী একটি স্যান্ডউইচ স্টেশন এবং একটি সস কেটলি কভার করতে পারে।

উচ্চ-ভলিউম সস উৎপাদনের জন্য, একটি 3000g সহজ-মুক্ত ডবল ঘনীভূত ক্যান একটি বুদ্ধিমান মধ্যম স্থল অফার করে: ক্রমাগত ডিক্যান্টিং এড়াতে টিনের প্রতি যথেষ্ট পরিমাণ, কিন্তু এতটা নয় যে একটি খোলা টিন তার নিরাপদ রেফ্রিজারেটেড জানালার বাইরে বেঁচে থাকে।

3000g ইজি-ওপেন ডাবল কনসেনট্রেটেড টমেটো পেস্ট পাস্তা এবং পিজ্জার জন্য শক্তিশালী সিলিং এবং সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক টমেটো পেস্ট সহ খাদ্য পরিষেবা এবং ব্যাচ সস উত্পাদনের জন্য বাল্ক সহজ-খোলা ক্যান। পণ্য দেখুন →

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

আপনি ক্যান থেকে টমেটো পেস্ট কাঁচা খেতে পারেন?

হ্যাঁ। সদ্য খোলা, ক্ষতবিহীন ক্যান থেকে এক চামচ পরিমাণ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ, এবং পণ্যটি তৈরির সময় ইতিমধ্যেই তাপ-চিকিত্সা করা হয়েছিল। যা অবশিষ্ট থাকে তা ফ্রিজে রাখুন এবং এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করুন।

কাঁচা টমেটো পেস্ট কি আপনার পেট খারাপ করবে?

এটি রিফ্লাক্স প্রবণ বা অ্যাসিডিক খাবারের প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য অস্বস্তির কারণ হতে পারে, প্রধানত কারণ ঘনত্ব অম্লতাকে এত সরাসরি করে তোলে। খাবারের সাথে অল্প পরিমাণে খাওয়া বা পাতলা এবং চর্বি মিশ্রিত পেস্ট সাধারণত সহ্য করা সহজ।

কাঁচা টমেটো পেস্ট রান্না করা পেস্টের চেয়ে স্বাস্থ্যকর?

না — পেস্টটি দ্বিতীয়বার রান্না করা আসলে সাহায্য করে, কারণ লাইকোপিন সামান্য চর্বি দিয়ে খাওয়া উত্তপ্ত, ঘনীভূত পণ্য থেকে আরও ভালভাবে শোষিত হয়। এটি ঠান্ডা খাওয়ার একমাত্র সুবিধা হল সুবিধা।

আপনি কি সরাসরি পাস্তাতে কাঁচা পেস্ট নাড়তে পারেন?

আপনি করতে পারেন, তবে এটি চ্যাপ্টা এবং সামান্য টক স্বাদ হবে। পাস্তা জলের একটি চামচ দিয়ে এটি পাতলা করুন, জলপাই তেল বা মাখন যোগ করুন এবং একটি লক্ষণীয় গোলাকার ফলাফলের জন্য প্যানে 60 থেকে 90 সেকেন্ড দিন।

কতটা কাঁচা টমেটো পেস্ট খুব বেশি?

এক বা দুই টেবিল চামচ একটি স্বাভাবিক রন্ধনসম্পর্কীয় পরিমাণ। এক বসার মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে খাওয়া অনেক অ্যাসিডিটি নিয়ে আসে এবং যদি প্যাকটি লবণযুক্ত হয় তবে আপনার প্রতিদিনের সোডিয়ামের একটি বড় অংশ।

খোলা টমেটো পেস্ট সত্যিই এক সপ্তাহের মধ্যে মেয়াদ শেষ হয়?

একটি পরিষ্কার পাত্রে রেফ্রিজারেটেড পেস্ট সাধারণত পাঁচ থেকে সাত দিনের জন্য ভাল থাকে; টিউব পণ্যগুলি প্রায়ই লেবেলে দীর্ঘস্থায়ী হয়। কোনো ছাঁচ, ফিজিং বা অফ গন্ধ মানে তারিখ নির্বিশেষে, এটি পরিত্যাগ করুন।

টমেটো পেস্ট কাঁচা খাওয়া নিরাপদ, সস্তা এবং মাঝে মাঝে ঠিক ঠিক - একটি মেরিনেডে একটি চামচ, পিৎজা টপিংসের নীচে একটি স্মিয়ার, গভীরতার প্রয়োজন এমন একটি সসের জন্য দ্রুত সমাধান। যখন আপনি সুবাস চান তখন এটি রান্নার বিকল্প নয়। আপনার যদি একটি জিনিস মনে থাকে তবে এটি তৈরি করুন: পেস্টের জন্য আপনার প্রত্যাশিত টমেটোর মতো স্বাদের জন্য জল, চর্বি বা তাপ প্রয়োজন, এবং একটি উষ্ণ প্যানে নব্বই সেকেন্ড তরলে সিদ্ধ করার দশ মিনিটের চেয়ে বেশি কাজ করে।